. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
Pour 30 biscuits:
. 200 g de farine de blé T 80
. 70 g de flocons d’avoine
. 100 g d’amandes concassées
. 120 g de sucre
. 130 g de margarine végétale
. 1 c à c rase de bicarbonate
. 2 c à c de cannelle en poudre
La recette
1- Mélangez tous les éléments secs entre eux. Ajoutez la margarine et mélangez pour obtenir des miettes. Incorporez très peu d’eau pour lier la pâte. Formez une boule, recouvrez-la d’un linge et laisser reposer 1 heure.
2- Préchauffez le four à 150°C. Façonnez les croquants à la main de la taille que vous souhaitez. Déposez-les sur une grille recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 30 min. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
