. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 90 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 250 g de farine
. 3 oeufs
. 30 cl de lait
. 20 cl de bière blonde facultatif
. 1 c à c d huile
. Sucre
. Pincée de sel
. Fleurs d acacia
La recette
1- Mettre dans un saladier le sel, la farine puis les oeufs. Mélanger. Ajouter le lait, la bière et l'huile puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et sans grumeaux. Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures.
2- Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse puis tremper une fleur d'acacia dans la pâte avant de la plonger dans l'huile. Quand la cuisson est finie, déposer le beignet sur une feuille de papier absorbant puis le saupoudrer de sucre.
