. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
Pour 12 pièces:
. 400 g de pistaches non salées (ou un mélange de noix, d’amandes et de pistaches)
. 40 g de pain d’épice réduits en miettes
. 50 g de miel
. 2 c à s d’eau de fleur d’oranger
. 8 feuilles filo
. Beurre fondu
La recette
1- Mixer grossièrement les pistaches (ou le mélange de fruits secs), ajouter la chapelure de pain d’épice, le miel et l’eau de fleur d’oranger.
2- Déposer dans le fond d’un moule rectangulaire 3 feuilles filo badigeonnées de beurre fondu. Etaler une couche de fruits secs. Poser 2 autres feuilles beurrées, le reste de fruits secs et terminer par 3 feuilles filo beurrées.
3- Tasser à mesure, pré découper en carrés, rectangles ou triangles dans le moule et cuire 25 min au four préchauffé à 180°C. Couvrir d’un papier d’aluminium pour pas que le dessus dore trop rapidement. Laisser refroidir.
Conseil
Les baklavas sont probablement originaires du Liban de la région d’Antioche mais la Turquie reste le pays phare de cette préparation même si on retrouve ces baklavas en Tunisie avec un « w » à la place d’un « v » ou même en Grèce.
- coût :
€
