. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 7 avocats bien mûrs
. 150 g de crabe émietté frais ou en boîte
. 180 g de crevettes décortiquées
. 1 pincée de paprika doux
. 1 tige de persil plat
. 1 c à s de ciboulette hachée
. Le jus de 1 citron
. 3 c à s de mayonnaise
. 80 g de crème fraîche épaisse
. Sel, poivre
La recette
1- Ouvrez les avocats en deux. Retirez la chair avec une cuillère, coupez-la en dés et arrosez de jus de citron. Salez, poivrez. Passez au mixeur et recouvrez de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur.
2- Mélangez le crabe, le paprika et la mayonnaise. Fouettez légèrement la crème fraîche et mélangez-la avec la ciboulette. Salez, poivrez.
3- Dans chaque verre, versez 2 c à s de mayonnaise au crabe, une couche de crevettes et une couche de crème d’avocats, puis renouvelez l’opération. Terminez par 1 cuillérée de crème à la ciboulette et quelques brins de persil.
