. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 4 galettes de sarrasin
. 3 boudins blancs
. 2 pommes de granny-smith
. 75 g de beurre demi-sel
. Fleur de sel
. Poivre concassé
La recette
1- Coupez les pommes en quartiers. Pelez-les et retirez le cœur. Détaillez-les en dés. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 25 g de beurre et retirez-les.
2- Remplacez-les par des boudins blancs. Faites-les dorer 2 à 3 min, coupez-les en rondelles. Mélangez-les avec les pommes. Ajoutez fleur de sel et poivre concassé.
3- Allumez le four à 180°C. Enduisez les galettes de beurre fondu. Répartissez-y la farce aux boudins, refermez-les avec un brin de ciboulette ou une pique.
4- Déposez-les sur une plaque. Badigeonnez-les avec le reste de beurre fondu. Passez-les 10 min au four. Dégustez bien chaud.
