. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 8 minute
Ingrédients
. 250 g de farine
. 170 g d’amandes moulues
. 250 g de sucre en poudre
. 170 g de beurre
. 1 œuf + 1 jaune
. 2 c à s de rhum
. Une pincée de sel
Pour la finition :
. 1 blanc d’œuf
. 100 g d’amandes effilées
. Cassonade
La recette
1- Mélanger la farine tamisée, les amandes, le sucre et le sel. Creuser une fontaine et verser le beurre ramolli, l’œuf, le jaune et le rhum. Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
2- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm. Découper des anneaux à l’emporte-pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier.
3- Badigeonner au blanc d’œuf battu. Parsemer d’amandes effilées émiettées et de cassonade.
4- Faire cuire à four moyen à 160°C pendant 8 min.
- coût :
€
