. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 2 pommes
. 150 g de farine
. 2 oeuf
. ½ gousse de vanille
Pour le coulis :
. 500 g de fruits rouges surgelés
. 3 c à s de sirop de sucre de canne
. 1 c à c de gingembre en poudre
La recette
1- Le gâteau est à faire dans un moule en forme de coeur. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2- Séparez vos blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige très ferme puis incorporez délicatement les jaunes. Ajoutez le sucre petit à petit. Finissez par incorporer la farine très délicatement.
3- Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Mélangez-les à la pâte. Beurrez votre moule et versez-y la pâte.
4- Enfournez 15 min puis vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Faites cuire de nouveau quelques minutes si besoin.
5- Pendant ce temps, versez tous les fruits rouges dans une casserole avec le sirop et le gingembre. Faites cuire à feu très doux pendant 10 min. Mixez et passez. Réservez. Quand le gâteau est cuit, servez-le accompagné du coulis.
- coût :
€
