. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 70 g de beurre
. 1 œuf
. 250 g de farine
. 2 c à c de levure chimique
. 125 g de sucre en poudre
. 60 g de cacao en poudre
. 70 g d’amandes hachées
. ½ c à c de vanille en poudre
. 1 c à s de kirsch
. 2 c à s de lait
La recette
1- Battre le beurre en crème. Ajouter le jaune d’œuf. Battre le blanc en neige et l’incorporer au beurre. Mélanger la farine, la levure, le sucre, le cacao, les amandes, la vanille et incorporer à la préparation précédente. Ajouter le kirsch et le lait. Laisser reposer une nuit.
2- Abaisser la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur. Découper des formes à l’emporte pièce et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner avec le blanc d’œuf. Faire cuire à 180°C 10 min. Laisser reposer sur une grille.
