. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 12 grosses reines-claudes ou (24 petites)
. 80 g de beurre + 40 g pour les moules
. 80 g de poudre d’amandes
. 100 g de sucre en poudre
. 2 œufs
. 2 c à s de crème fraîche épaisses
. 2 c à s d’amandes effilées
La recette
1- Préchauffez le four (th 6-7 - 200°C). Lavez et équeutez les reines-claudes, ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Dans un saladier, mélangez le beurre juste fondu, les amandes en poudre et le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez les oeufs un à un, en fouettant, puis la crème fraîche.
2- Beurrez quatre moules à tartelettes assez larges. Déposez-y les fruits, face coupée vers le haut. Répartissez la crème par-dessus et saupoudrez la surface d'amandes effilées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 min. Servez tiède.
