. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 30 biscuits:
. 100 g d’amandes
. 50 g de chocolat
. 250 g de farine
. ½ sachet de levure chimique
. 125 g de sucre en poudre
. 1 c à c de cannelle
. 1 œuf
. 90 g de beurre
La recette
1- Emincer les amandes au couteau ou les hacher grossièrement. Couper le chocolat en petits morceaux.
2- Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure. Mettre au centre, le sucre, la cannelle et l’œuf. Travailler avec un peu de farine. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante en petits morceaux, les amandes et le chocolat. Travailler tous les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte homogène. Former des rouleaux d’un diamètre de 4cm et laisser reposer une nuit au frais.
3- Découper des tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur. Les poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire 8 à 10 min à four moyen à 150°C. Laisser refroidir sur une grille.
