. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
. 1 rouleau de pâte brisée
. 400 g de poireaux
. 2 poivrons rouges
. 1 c à c d’ail haché
. 40 g d’amandes effilées
. 50 g de poudre d’amande
. 100 g d’emmental râpé
. 15 cl de crème liquide
. 2 œufs
. 4 c à s d’huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Nettoyer les poireaux puis les émincer dans la longueur. Epépiner les poivrons et les émincer très finement. Les faire fondre séparément 10 min dans 2 cocottes avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
2- Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger dans un saladier les œufs avec la poudre d’amande, l’ail haché, la crème liquide et le fromage râpé, saler, poivrer.
3- Dérouler la pâte dans un moule à tarte. La garnir des poireaux étuvés et des poivrons. Recouvrir de la préparation au fromage et des amandes. Enfourner pour 35 min.
4- Démouler la tarte tiède sur un plat rond et servir aussitôt.
