. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 6 abricots
. 1 pâte feuilletée
. 4 jaunes d’œufs
. 50 g de sucre
. 2 c à s de maïzena
. 1 c à s de vanille liquide
La recette
1- Préparer la crème pâtissière en mélangeant dans un saladier 3 jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena. Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille liquide. Verser sur les jaunes d’œufs, bien mélanger puis remettre à épaissir tout doucement sur le feu.
4- Etaler la pâte feuilletée très finement sur un plan de travail fariné. La couper en un rectangle de 20 cm de côté sur 15 cm. Etaler la crème pâtissière refroidie sur les rectangles jusqu’à 1 cm des bords. Y installer trois moitiés d’abricot sur chaque puis rejoindre les deux côtés opposés de pâte feuilletée en les superposant légèrement.
5-Dorer le dessus des abricotins au jaune d’œuf restant mélangé à 1 c à c d’eau. Mettre au four 15 min.
- coût :
€€
